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Você sabe a diferença entre sementes, cereais e grãos?

Atualmente é muito comum ver o incentivo no consumo de sementes, cereais e grãos para uma alimentação saudável, mas você sabe o porquê? Vamos te explicar a diferença entre cada um deles e quais os benefícios que eles podem trazer para nosso organismo!

Sementes – são organismos considerados vivos que dão origem a novas plantas. Ricas em ômega 3, 6 e 9 são muito importantes na redução do colesterol sanguíneo, atuação anti-inflamatória, prevenção do Alzheimer e tem impacto positivo no sistema imunológico. Algumas delas são: chia, gergelim, linhaça, girassol e abóbora.

Cereais – são um tipo específico de planta, as gramíneas, que reúnem milhares de espécies. Os cereais são a planta toda, onde seus frutos são a parte comestível. Eles podem ser moídos e transformados em farinhas e tem grande importância na alimentação, pois são ricos em carboidratos, sendo a principal fonte de energia para os seres humanos. Podem ser divididos em dois subgrupos: cereais integrais e os refinados.  Alguns exemplos de cereais são: trigo, cevada, aveia, milho, arroz, centeio, painço.

Grãos – provenientes do resultado da colheita, são originados da semente que o cereal produz, pertencendo à família das leguminosas. São fontes de carboidratos, mas também de proteínas vegetais, sendo muito utilizados em dietas vegetarianas, para substituir os alimentos de origem animal. São eles: feijões, soja, grão de bico, lentilhas e ervilhas.

Esses 3 tipos de alimentos são indicados para consumo diário, pois contém propriedades importantes para a saúde, devendo variar os tipos entre eles para melhor aproveitamento.

 

E aí, gostou da nossa dica? Compartilhe com seus amigos que ainda não sabem a diferença entre esses alimentos 😉 Não esqueça que na MADE temos várias opções que contém sementes, cereais e grãos. Você pode escolher entre uma deliciosa salada com chia e gergelim, uma panqueca super nutritiva, feita com farinha de trigo integral ou um prato com arroz integral!

 

*Escrito pela nossa nutricionista parceira Juliana Pereira (CRN 18664)

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